近年、炭水化物は評判が悪く、多くの一般的なダイエットが低炭水化物または炭水化物を含まない食事を促進しています. しかし、真実は、炭水化物が健康的な食事の不可欠な部分であることです. 彼らは私たちの体にエネルギーを提供し、繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素の重要な供給源です. この記事では、炭水化物に関して事実とフィクションを区別し、バランスの取れた食事で炭水化物が果たす役割を探ります.

炭水化物に関する最大の誤解の 1 つは、炭水化物が体重を増やすというものです。 ただし、体重増加の原因は炭水化物自体ではなく、むしろそれらの過剰摂取です. 体が必要とする以上のカロリーを摂取すると、余分なカロリーが脂肪として蓄えられます。 これは、タンパク質や脂肪を含むあらゆる主要栄養素で発生する可能性があります. 減量の鍵は、体が燃焼するよりも少ないカロリーを消費して、カロリー不足を作り出すことです.

もう 1 つの神話は、すべての炭水化物は同じように作られるというものです。 実際には、単純炭水化物と複合炭水化物の 2 種類の炭水化物があります。 精製炭水化物としても知られる単純炭水化物は、精白パン、甘い飲み物、キャンディーなどの食品に含まれています。 これらの食品は体にすぐに吸収されるため、血糖値が急上昇します。 一方、全粒穀物、果物、野菜などの複雑な炭水化物は、消化が遅く、より持続的なエネルギーを提供します. また、繊維、ビタミン、ミネラルなどの重要な栄養素も含まれています。

すべての炭水化物が体に悪いわけではないことに注意することが重要です。 実際、果物や野菜などの多くの高炭水化物食品には必須栄養素が含まれており、健康的な食事に含める必要があります. キノア、オーツ麦、玄米などの全粒穀物も複雑な炭水化物の優れた供給源であり、バランスの取れた食事に含める必要があります.

結論として、炭水化物は健康的な食事の不可欠な部分であり、恐れたり避けたりするべきではありません. 重要なのは、全粒穀物や果物や野菜などの複雑な炭水化物を選択し、それらを適度に消費することです. 炭水化物に関して事実とフィクションを区別することで、何を食べるかについて情報に基づいた選択を行い、全体的な健康と幸福を改善することができます.